Veganska smördegspajer med feta, marmelad och timjan
Dagens recept är av super smarriga och frasiga minipajer på färdig smördeg fyllda med vegansk fetaost, färskost, timjan, balsamvinäger, olivolja och vindruvsmarmelad. Otroligt goda pajer som är perfekta för kalaset, festen eller på vinkvällen. Smördegspajerna är också en enkel och god förrätt.
Vispad vegansk fetaost med soltorkade tomater, basilika og rostade mandlar
Här har ni recept på vispad vegansk fetaost toppad med bland annat soltorkade tomater, basilika och rostade mandlar. Så himla gott. Den här ljuvliga vispade fetaosten tar under 10 minuter att göra och man kan verkligen toppa den med vad man vill. Servera den med gott nybakat bröd eller salta kex och förrätten är RÄDDAT!
Vegansk morotskaka i långpanna
Hej alla!
Idag delar jag med er ett recept av vegansk morotskaka i långpanna. Enkel, snabb, saftig, mjuk och himmelskt god! Morotskakan är toppad med cream cheese frosting gjord av mjölkfri färskost och krossade valnötter för att få med lite crunch. Verkligen en favorit om ni frågar mig!
Veganska friterade mac and cheese bites
dagens recept är the ULTIMATE comfort food! Ja idag blir det friterade veganska mac and cheese bites! Så underbart krispiga på utsidan och krämiga och ostiga på insidan. Vem som försöker påstå att det är svårt att göra en riktigt ostig mjölkfri mac and cheese ljuger. Det är nämligen hur enkelt som helst, och OTROLIGT GOTT!
Vegansk tårta med chokladfrosting
Hej på er!
Idag delar jag med er recept på en ljuvlig vegansk tårta med chokladfrosting, toppad med strössel! En enkel och god tårta som är jättegod till kaffet. Serverad med färska bär eller vegansk vispgrädde blir den också en super god dessert.
Grillade mackor med vegansk curryröra
Dagens recept är krispiga grillade mackor fyllda med smarrig vegansk ost och “kyckling” röra med curry. En favorit som alla borde testa! Curryröran är super enkel att göra och är perfekt för middagen eller på festen. Det tar under 10 minuter för en hel skål av denna röran att försvinna varje gång jag bjuder på den tilsammans med goda salta kex på en fest
Snabba veganska nudlar med tofu och jordnötssås
Ja, ni läste rätt! Idag delar jag med er recept på super smarriga, snabba och enkla veganska nudlar med stekt tofu, rött curry och jordnötssås!
Vegansk fryst Amaretto cheesecake med sockrade mandlar och chokladganache
Idag delar jag med er ett recept som jag tycker väldigt mycket om, nämligen en fryst cheesecake med amaretto, sockrade mandlar och chokladganache. Enligt mig den perfekta desserten att bjuda på när man har folk över på middag. Jag vet att jag har nyss publicerat recept vodkapasta men jag lovar att inte alla mina recept kommer innehålla alkohol hehe!
Vegansk pasta alla vodka
Pasta alla vodka. En pastarätt som jag tycker skriker ordet vardagslyx. En rätt som är väldigt enkelt att laga och passar bra som vardagsmat, men är samtidigt lyxig och perfekt att laga när man bjuder folk över på middag.
Veganska muffins med kanelsmulor och glasyr
Muffinsarna jag delar med er idag är nånting jag tycker om att baka på hösten. Muffins med kanelsmulor och glasyr. Tänk er en mysig höstdag vart ni fyller köket med doften av dessa ljuvliga kanelmuffins. Jag blir pirrig av tanken. Tanken på att sätta mig utomhus i höstsolen och njuta av dom och en kopp kaffe eller te.
Tomatgalette med vegansk färskost och vitlök
Idag delar jag med er ett recept jag tycker väldigt mycket om, nämligen tomatgalette med bl.a. vegansk cream cheese, vitlök och massor med smarriga färska tomater. Detta är verkligen bland det bästa jag har ätit på länge.
Examensfest.. for one!
Igår tog jag examen. Eller, egentligen inte, eftersom jag inte har lämnat in ett färdigt examensarbete. Därför har jag inte riktigt haft den känslan att jag har nånting att fira. Anledningen till att jag inte har skrivit klart är att I april, när jag satt mitt i skrivandet, fick jag telefonsamtal som gjorde att jag släppte allt och åkte direkt till Island.
Ugnsbakad gnocchi med grönkål i krämig pestosås
Jag hoppas allt är bra med er. Idag delar jag med er ett av det bästa jag lagat på länge, nämligen ugnsbakat gnocchi med grönkål i krämig vitvinspestosås. Det här är en rätt som är väldigt enkelt att laga men smakar som på en restaurang. Hur perfekt?!
Kanelbullar med äpplen och cream cheese frosting
Dagens recept är perfekt när man ska bjuda på fika. Dessa bullar är inte bara kanelbullar, de har äppelfyllning och toppas med Cream-cheese och rostade mandlar. Jag kan lätt säga att detta är något av det godaste jag har bakat!
Vegansk jordgubbstårta
På Isländska kallar vi tårtor med grädde för “rjómaterta”. Där är det vanligt att göra tårtor med grädde och fruktcocktail på burk. Jag har aldrig varit ett större fan av det. Jag ville göra tårta som jag själv skulle älska att äta, så när jag såg de här fina svenska jordgubbarna i affären visste jag att de var tvungna att hamna i tårtan.
Smarrig vegansk tacogratäng
Dagens recept är en av mina favoriter. Jag kallar den för “tacolasagne” men egentligen är det inte lasagne eftersom jag använder tortillabröd istället för lasagneplattor. Jag tänkte först kalla den för tacopaj men eftersom den inte har något pajskal så går det ju inte, men ni fattar säkert! ;)
Chokladmuffins med chokladbitar
Idag delar jag med er dessa supergoda stora chokladmuffins med chokladbitar. Jag älskar choklad och ville göra muffins som liknade dom jag åt på min favorit café innan jag blev vegan. Dom här är ännu bättre och när min kompis Julia smakade dom sa hon att hon absolut skulle betala för dom på ett café.
Pizzabullar och vitlöksbullar
Pizzabullar tycker jag är väldigt underskattade. Jag älskade dom när jag var liten, på Island är det väldigt vanligt att baka dom för barnkalas. Men sen jag blev vuxen är pizzabullar inte det första man tänker på att baka. Men jag fick ett enormt “craving” förra veckan och ville göra saftiga och goda bullar och guuuud vad goda dom blev. Jag gjorde även vitlöksbullar med spenat och dom blev lika perfekta!
Stor vegansk chocolate chip cookie
En stor vegansk chocolate chip cookie. Ja, ni hörde rätt! Otroligt saftig och god chocolate chip cookie bakat i gjutjärnspanna. Den innehåller massor med choklad och passar helt fantastiskt bra ihop med vegansk vaniljglass. PERFEKT när du vill imponera på familj och kompisar.
Vegansk tikka masala + enkelt pannbröd
Första receptet jag delar med er är vegansk tikka masala. I receptet använder jag Oumph! men det går självklart att använda andra typer av köttsubstitut. Rätten är supergod och har redan blivit populär bland våra isländska följare. Den är rolig att laga och väldigt smakrik.