På Isländska kallar vi tårtor med grädde för “rjómaterta”. Där är det vanligt att göra tårtor med grädde och fruktcocktail på burk. Jag har aldrig varit ett större fan av det. Jag ville göra tårta som jag själv skulle älska att äta, så när jag såg de här fina svenska jordgubbarna i affären visste jag att de var tvungna att hamna i tårtan.